Сайт виноградаря Колисниченко И. Г. |

тел. 097 47-107-07, 099 425-58-74

Прививки с марта по август

Пятница, 06 Мар 2015

В последнее время виноградарям-любителям ежегодно предлагаются десятки новых сортов и гибридных форм (ГФ) винограда. Это плоды творчества НИИ, народных селекционеров, коллекционеров и энтузиастов. Продолжают поступать к нам сорта винограда из зарубежья: Китай, Япония, США, Канада и др. Приживутся они на наших участках – покажет время. Приятно отметить, что растет число производителей саженцев. Для их реализации широко используются СМИ и Интернет. Это облегчает покупателям ориентироваться в море новой информации. Начинающим виноградарям немного легче: купил, посадил и жди урожая. А что делать любителям, у кого уже нет свободного клочка земли, а попробовать новинки ой как хочется? Конечно, перепрививать старые, малоинтересные кусты. Но не корчевать! Корень для виноградного куста – это самое дорогое. Если конечный куст не старше 12 лет, сильнорослый и растет в нужном месте.

Вторая причина прививок – борьба с филлоксерой. Заранее выращиваются филлоксероустойчивые подвойные кусты. И на 3-м году жизни (не раньше) на них прививаются культурные сорта и гибридные формы.

Сроки выполнения прививко винограда разными способами

Сроки выполнения прививко винограда разными способами

Итак, рассмотрим самые популярные способы прививки на кустах. Техника прививки хорошо изложена в литературе, но главные моменты попробуем разложить по полочкам.

Прививка в расщеп на подземный ствол (рисунок 1)

Прививка в расщеп на подземный ствол

Рис. 1. Прививка в расщеп на подземный ствол

Выполняется в марте, до начала сильного сокодвижения – плача, и в мае – после окончания плача куста (1). Операция проводится в расщеп одеревеневшим черенком. Черенки привоя хранятся в подвале. Затем, с наступлением тепла – в холодильнике при температуре 0…+50С. Перед появлением побега привоя ставим притеняющий щиток. Он будет защищать росток, пока не вырастет на 15…20 см. Затем щиток убираем и оставляем 2, а если было привито 4 черенка – то 4 лучших побега, остальные выламываем. Оставленные побеги фиксируем к колышкам, шпалерной проволоке. Внимательно наблюдаем за развитием роз, удаляем подвойную поросль, оставляем необходимое число пасынков, чеканим: формируем новый куст за 1 сезон. При этом способе есть риск: если прививка не получилась, то куст может погибнуть.

Прививки в расщеп

Одеревеневшим черенком в прошлогодний побег (2, рис. 2)

Прививка одеревеневшим черенком в прошлогодний побег

Рис. 2. Прививка одеревеневшим черенком в прошлогодний побег

Выполняется в первой декаде мая или в стадии 2,3-х листочков. Преимущества: расширяется временной диапазон выполнения прививок и очень хорошее сокодвижение.

Одеревеневшим черенком в зеленый побег (3, рис. 3)

Прививка одеревеневшим черенком в зеленый побег.

Рис. 3. Прививка одеревеневшим черенком в зеленый побег.

Выполняется в последней декаде мая и в июне.

Одеревеневшим черенком в зеленый побег в боковой зарез узла (3, рис. 4)

Прививка одеревеневшим черенком в зеленый побег в боковой зарез узла.

Рис. 4. Прививка одеревеневшим черенком в зеленый побег в боковой зарез узла.

Выполняется в последней декаде мая и в июне.

Клин привойного зеленого черенка вставляем в расщеп зеленого подвоя (4, рис. 3)

На привое оставляем ¼ зеленого листа, выполняется в течение июня.

Копулировка. Улучшенная копулировка

Копулировка. Улучшенная копулировка

Рис. 5. Копулировка. Улучшенная копулировка

Выполняется в те же сроки, что и в расщеп (2,3,4, рис. 5) как одеревеневшим черенком, так и зеленым.  Надо немного потренироваться в качественном выполнении улучшенной копулировки с язычком.

Её величество окулировка

Одеревеневшим и зеленым щитком с пробуждением (рис. 6)

Окулировка одеревеневшим и зеленым щитком с пробуждением

Рис. 6. Окулировка одеревеневшим и зеленым щитком с пробуждением

Это самый технологичный и надежный способ прививки. В отличие от других, окулировка приживается и прочно срастается с подвоем почти всегда. Лоза остается с листочками, фотосинтез и рост не прерываются, поэтому ткани срастаются быстро и прочно. Независимо от погоды, щиток изнутри подпитывается влагой. Нет границы срастания: щиток врастает в древесину подвоя, как в его собственную часть. После прививки необходимо привитым глазкам дать толчок к развитию. Для этого побег подвоя укорачиваем, но не срезаем весь! Выше окулировки оставляем 2 листа, чтобы прокачивали сок и давали прививкам питание. Сами листья не составляют конкуренции прививкам. Но пазушные почки подвоя удаляем все до конца сезона. Иначе они перетянут весь сок на себя. Пенек подвоя после места прививки отрезаем только на следующий сезон. Если, обрадовавшись тронутой прививке, его (пенек) отрезать, то усыхание пенька может погубить вашу прививку.

Сроки проведения:

  • одеревеневшим щитком на прошлогоднюю лозу – первая декада мая (2);
  • одеревеневшим и зеленым щитком на зеленый побег – конец мая, июнь (3).

К осени получаем вызревшую лозу, даже с урожаем. В зависимости от силы роста, урожай оставляем полностью или только часть гроздочки. Этим способом можно прививать любые диаметры привоя, начиная с толщины спички.

Зеленым щитком без пробуждения

Срок проведения июль – август (6). Этим щиткам уже нельзя давать прорастать – новые лозы не успеют выспеть. Поэтому верхушки подвойных побегов направляются вверх и оберегаются от всяких прищипок и поломок. Зимостойкость привитых щитков снижена. Поэтому требуется хорошее укрытие на зиму.

Для успешной прививки необходимо выполнять все требования, изложенные в литературе. Мелочей не бывает. Обязательно наличие достаточной влаги в подвойном кусте. При необходимости их обильно поливают за несколько дней до прививки. Привойные чубуки за трое суток достаем из хранилища, вымачиваем в стимуляторе роста. Это гетероауксин, фумар, гумат или пчелиный мед (1 столовая ложка на 10 л воды). Срез черенка должен быть влажным иметь ярко зеленый цвет. После вымачивания черенки протираем и храним во влажной среде. На нужную длину нарезаем непосредственно перед прививкой. Прививочный инструмент – нож и секатор, должен быть острым и чистым. Для дезинфекции используем спирт. Обрезанные элементы прививок должны как можно меньше быть на открытом воздухе. Используем небольшую емкость с тем же раствором стимулятора. Туда помещаем черенки и щитки.

Как правило, начинающий прививальщик, подойдя к виноградному кусту, не знает с чего начать. Тут возможны следующие варианты:

  1. Делаем прививки на порослевых побегах и на молодых 1-2-летних рукавах. На каком расстоянии от корня – решайте сами. Одновременно удаляем старые корявые многолетние рукава.
  2. Рискованный. Срезаем куст ниже уровня земли, чем попытаемся вызвать рост порослевых побегов. Хорошо, если это будут подвойные побеги. Прививку выполняем, если в оптимальные сроки порослевые побеги достигнут достаточных размеров. Если нет, то ждем до следующего сезона, оставив нужное количество будущих рукавов. Только формировать их нужно как можно ближе к земле, пусть привыкают к укрытию на зиму (при необходимости). Риск в том, что порослевые побеги могут не отбить, и куст погибнет.
  3. М. М. Темный в книге «Любительское виноградарство» 1988 г. рекомендует осенью на подземном стволе на глубине 12…15 см в нескольких местах нанести острием секатора несколько ранений, продезинфицировать раны раствором медного купороса (40 г на пол-литра воды), смазать садовым варом и недогрузить куст глазками при обрезке. Такой прием стимулирует образование порослевых побегов для новых рукавов. В этом случае летом при появлении волчковых побегов на голове и рукавах куста их сразу удаляют. И только после формирования необходимого числа рукавов (3…5) надземный штамм спиливают, раны дезинфицируют.
  4. Автор книги предлагает делать катавлавк. Раскопав куст до пяточных корней, укладываем его в свою яму. Оставляем 2 рукава, остальные обрезаем. Одногодичные лозы обрезаются ниже уровня почвы на 5…8 см. Образуется новая корневая система, да и новый молодой куст, готовый к перепрививке.

Если на кустах вашего виноградника есть порослевые подвойные побеги, не спешите от них избавляться. Во-первых, без урожая они стелются по земле, не затеняя куст, а листовая масса улучшает дыхание корней, во-вторых, в любой момент вы сможете их использовать для прививки. Это ваши будущие рукава. В этом случае прививку выполняем на расстоянии 1…2 м от основания. Таким образом, рукав будет частично состоять из подвоя, который со временем будет оставаться тоньше привоя, а значит – эластичнее. Это очень вам пригодится при укрытии кустов на зиму.

Освоив один или несколько способов прививок, читатель сможет самостоятельно:

  • реконструировать старый виноградник;
  • получить полноценный куст нового сорта в течение года;
  • заложив подвойными саженцами часть виноградника, через 2 года привить на них полюбившиеся сорта и ГФ, не покупая дорогих саженцев.

Полюбите виноград, он вам ответит взаимностью.

И. Г. Колисниченко

Ул. Вишневая, 73

С. Старопетровка Бердянского р-на Запорожской обл. 71163.

Т. 097-47-107-07, 099-42-55-874

e-mail: vinograd@inberdyansk.com


Итоги сезона 2014

Пятница, 06 Мар 2015
Виноград Преображение

Виноград Преображение

Виноградный сезон 2014 г. Запомнится нам и хорошими результатами, и определенными трудностями. В начале лета даже в нашем полупустынном регионе прошли дожди, меньше включали насосы для полива. В этих влажных условиях грибковые болезни не заставили себя долго ждать, проявились сначала на отдельных кустах в виде пятен милдью на листьях и серого налета оидиума. И если эти очаги болезни не погасить и не сделать тщательную профилактическую обработку всех кустов, то будет беда. Через несколько дней новая генерация спор вызовет «пожар», погасить который будет еще труднее.

Выводы: не пренебрегать искореняющими и профилактическими обработками кустов и почвы, начиная сразу после «сухой» подвязки на опоры весной и в течение вегетации. Особенное внимание уделять тем кустам и рядам, на которых были болезни в прошлом сезоне.

Чтобы кусты хорошо проветривались, в междурядьях лучше поддерживать черный пар, а летом желательно и замульчировать. На некоторых междурядьях нашего виноградника радовали глаз картошечка и кормовая свекла с ботвою выше колен. Там долго держалась влага, которая и провоцировала болезни на ближайших кустах. Больше так делать не будем.

В этом сезоне заморозки и даже морозы «порадовали» нас в начале апреля. Наблюдательные виноградари при контрольном осмотре в марте зафиксировали зеленые, а значит живые точки на плодовых звеньях. В апреле в результате воздействия низких температур некоторые из них погибли (почернели). Значит, кусты винограда успешно перезимовали, но не «перевесновали». Благодаря запасным (спящим) почкам кусты восстановились, в целом урожай получили неплохой.

Трудно выделить какой-либо сорт и гибридную форму (ГФ). Похвалы заслужили все. Сроки созревания были обычными. Удивил размером и прекрасным вкусом Новый подарок Запорожью, раньше не замечал. Как всегда, вкуснейшими получились ГФ В. Н. Крайнова – Анюта, Ладанный-2, Благовест и др. Анжелика – замечательная, но ежегодно рыхлая до неприличия.  Остатки Первозванного досушили, и получился прекрасный изюм. Фавор и Преображение постоянно удивляют своими размерами. Часть Преображения слегка перегруженных кустов сохранилась и успешно реализовывалась в сентябре.

Виноград Ливия

Виноград Ливия

Из творчества Загорулько В. В. запомнились ГФ Ландыш, Рута и сорт Ливия. Даже Гала набрала сахар. А самой вкусной из темно окрашенных нам показалась Муза. Красивый и вкусный получился Мускат Диевского из коллекции А. А. Голуба.  Урожайный оправдал свое название: на лозе толщиной с карандаш крепко держались приличные грозди.  Плотная мякоть имела четко выраженный вкус чернослива. Хрустящий и легкосъедаемый получился Атаман Павлюк из коллекции Капелюшного В. У. Есть относительно старые сорта, которые ежегодно, независимо от погодных условий, радуют хорошим урожаем: ранние Тигин, Мускат Жемчужный, Диана (Серафимовский), Прозрачный имеют своеобразный неповторимый мускат. Средне-поздние Ярославна, Загадка хорошо сохраняются на кустах. К классическим сортам Лора и Аркадия также претензий нет. Первое место среди кишмишей первое место, конечно, занимает Столетие. Прекрасный размер и вкус. На десятом году жизни куста распробовали Кишмиш Запорожский – вкуснейший. Спасибо добрым людям – подсказали во время дня открытых дверей. Оказывается, срезать его надо не в начале, а в конце августа. Востребованными остаются неукрывные кишмиши Ниагара, Катавба, и особенно – Юпитер (США), который в сушенном виде тоже неплохой получился.

Даже в это сырое начало лета на технических сортах винограда признаков болезни не обнаружено. Спасибо авторам (фирма «Ампелос») за белый сорт Мускат Голодрыги: мощный рост, стабильные урожаи, прекрасный мускат и весят грозди весь сентябрь и октябрь, срезали перед заморозками. Белый мускатный сорт Слава тоже урожайный, неукрывной. Востребован.

 

Удивил урожаем Фиолетовый ранний. Даже слегка перегруженный куст дал хорошую лозу и грозди с отменным мускатом. Еще раз убедился, что Ливадийский черный на

Виноград "Фиолетвый ранний"

Виноград “Фиолетвый ранний”

корнесобственных кустах имеет крупнее ягоды и грозди, чем привитой на Кобер 5бб. Бывает.

Часто спрашивают: какой виноград лучше, какое вино вкуснее. Я считаю, что нет плохого винограда и вина, есть разные вкусы, а о вкусах не спорят. Очень востребован Черный доктор. Саженцы и лоза разошлись быстро.

Не подвели красные технические неукрывные сорта винограда Регент, Августа, Денисовский, Гурзуфский розовый, Черный жемчуг. Ежегодно дают хорошую лозу и ягоды, хоть и обрезаю их осенью коротко. Легкое укрытие получают Карат и Кентавр Магарачский, за то, что получается очень вкусное вино. Правило «не перегружай» относится и к техническим сортам. Счастливыми выглядят кусты с правильной обрезкой, лоза и урожай – приятно посмотреть.

Урожай – это результат прошлогодней работы куста. И каждый год стоит задача – заложить почки на следующий сезон. При перегрузке резко снижается величина и качество зачаточных соцветий – будущих кистей. Пожадничал сейчас – потерял урожай будущего года.

Виноградарь-любитель из Бердянска Козачок А. П. научил меня нагружать куст без математических формул и расчетов. К каждому кусту – индивидуальный подход. Учитываем сорт, возраст, наличие удобрений, влаги и другие факторы. Суть метода: в результате предварительной обрезки осенью и окончательной проломки кустов в мае (зеленые операции) мы должны получить к концу сезона лозы длиной 2…4 м. Эта длина индивидуальна для каждого куста: технических сортов – покороче, столовых – подлиннее. Например: перегрузили – получили 40 тонких коротких лоз с гроздями, так и не набравшими сахар. Плохо. Недогрузили – будет 10 длинных толстых жирующих лоз. Тоже плохо. Виноградарь должен работать секатором, как художник пензелем. Чуть-чуть помочь Природе, остальное она сделает сама.

В этом сезоне наконец-то нас не тревожили ни осы, ни птицы. Защитились от них специальными мешочками. Хоть и одевать их пришлось в течение 5-ти дней. Спасибо их изобретателям и изготовителям. Продаются оптом и в розницу.

Тапенер и секатор

Тапенер и секатор

Немного об инструменте. Третий сезон для фиксации лоз применяем подвязчики лоз или тапенер. Его достоинства:

  • подвязка выполняется одной рукой примерно за 1 секунду;
  • легко подвязывать в трудноступных местах и на высоте вытянутой руки;
  • производительность труда повышается в 3…5 раз;
  • в продаже всегда есть к ним запасные ножи, скобы и ленты.

Многолетние рукава мы фиксируем кусочками мягкой изолированной проволоки – удобно. Часть этих кусочков проволоки зимует на шпалере.

О секаторе. К сожалению, при интенсивной эксплуатации они изнашиваются. Как выбрать новый? Секатор должен быть легким удобно «сидеть» в руке, иметь ручку соответствующей длины. Замечено, что если лезвия секатора сходятся почти параллельно, то он плохо режет (А), надо больше прилагать усилий при работе и чем больше этот угол схождения, тем легче (Б). Обратите внимания, как заточено верхнее лезвие. Помните форму лезвия опасной бритвы? У него не ровная заточка, а по дуге (В). Так и у секатора, всегда острее и лучше лезвие с заточкой по дуге (Г). Острый конец верхнего лезвия всегда почему-то острый. Затупите его – работа будет безопасней. Берегите секатор, применяйте только по назначению, не прикладывайте больших усилий. Лезвия периодически необходимо подтачивать, а все трущиеся части, в т.ч. и пружину – смазывать. Если вы сделаете крючочек для него, например, из медной проволоки – он не будет обтягивать и дырявить ваши карманы, всегда будет «под рукой» и на рабочем месте (см. фото).

Таковы краткие итого сезона 2014 г. Впереди очень много интересных дел: готовим инструмент, средства защиты, материалы, ремонтируем шпалеру, храним лозу, углубляем свои знания, обмениваемся опытом.

Фотографии урожая 2014 можно посмотреть здесь.

Нам, виноградарям, есть для чего и для кого стараться. Удачи всем в этом поистине великолепном деле.

И. Г. Колисниченко

Ул. Вишневая, 73

С. СтаропетровкаБердянского р-на Запорожской обл., 71163

Т. 097-47-107-07, 099-42-55-874

e-mail: vinograd@inberdyansk.com