Сайт виноградаря Колисниченко И. Г. |

тел. 097 47-107-07, 099 425-58-74

Парад технарей (часть 5)

Четверг, 27 Фев 2020

Слава (Плерос)

Технический сорт винограда. Авторы: институт имени Я. И. Потапенко и болгарский институт.

Срок созревания средний, среднерослый, урожайный.

Морозостойкость -25…-290С.

Грозди 150…200 г.

Ягоды 1,5 г, белые, мякоть сочная с сильным мускатным ароматом.

Сахаристость 18…20, кислотность 8…9.

За многие годы сорт показал устойчивость к основным грибковым заболеваниям, но лучше провести 1-2 профилактических обработки. Урожай не передерживать – мускат уходит. Из сорта Слава получается вкусное мускатное белое вино.

Сейваль блан

Универсальный сорт винограда франко-американской селекции 1919 г.

Срок созревания средне-поздний, сильнорослый.

Морозостойкость -27…-320С.

Грозди до 600 г.

Ягоды 3 г, белые, золотистые.

Сахаристость 20…23, кислотность 4…5.

Выращивается во Франции, Канаде, США, Англии (один из самых распространенных сортов). Сорт обладает высокой устойчивостью к основным грибковым заболеваниям и филлоксере. Вино из сорта винограда Сейваль блан хорошего качества, фруктовый вкус, иногда с тонами грейпфрута. Выдержка в дубовых бочках способствует улучшению качества вина. Есть информация, что растет без химической защиты, но ягоды могут поражаться серой гнилью.

Суручанский белый

Универсальный сорт молдавской селекции 1988 г.

Срок созревания средне-поздний, среднерослый, высокоурожайный.

Морозостойкость -280С.

Грозди 350…500 г и более, среднеплотные.

Ягоды 5…7 г, цвет от зелено-желтого до янтарно-желтого, вкус гармоничный.

Сахаристость 18, кислотность 5…7.

Сорт транспортабельный и хорошо хранится. Иногда собранный урожай набирает свои кондиции в процессе лежки, в отличие от остальных сортов. Очень отзывчив на сильнорослые подвои. Суручанский белый устойчив к основным грибковым заболеваниям. Многолетняя эксплуатация кустов на нашем участке это подтверждает. Растет без химической защиты. Урожай используется для еды, изготовления коньячного спирта, производства экологически чистых соков и вин. Домашнее вино из этого сорта напоминает вкус и аромат шампанского. Есть информация от практиков, что сорт достаточно вариабельный, т.е. 3 куста рядом ведут себя по-разному.

Сухолиманский белый

Универсальный сорт институт имени В. Е. Таирова.

Срок созревания средне-поздний, урожайный, сильнорослый.

Морозостойкость -220С.

Грозди 140 г, среднерыхлые.

Ягоды 1,5 г, зеленовато-желтые, вкус гармоничный с оригинальным сортовым ароматом.

Сахаристость 18…20, кислотность 8…9.

Виноград подходит для приготовления вин, в том числе игристых, а также для употребления в свежем виде. Требует защиты от грибковых болезней и филлоксеры. Родительская пара Шардоне х Плавай.

Таквери Магарача

Технический сорт института Магарач, 2006 г.

Срок созревания поздний, сильнорослый, урожайный.

Морозостойкость -23…-250С.

Грозди 180 г, средней плотности.

Ягоды черные с интенсивным пруином приятного гармоничного вкуса, сок окрашен.

Сахаристость 18…22, кислотность 7…9.

Сорт винограда Таквери Магарача устойчивый к основным грибковым заболеваниям и филлоксере. Рекомендуется для приготовления высококачественных интенсивно окрашенных столовых и десертных вин типа Кагор. Вино имеет глубокий цвет, хорошие танины, аромат шиповника, лесных ягод.

Фестивальный

Универсальный сорт института имени Я. И. Потапенко 1947 г.

Срок созревания ранний, среднерослый, урожайный.

Морозостойкость -260С.

Грозди до 200 г, рыхлые, среднеплотные.

Ягоды темно-синие, с мускатным ароматом, сок окрашен.

Сахаристость 22, кислотность 6.

Сорт Фестивальный устойчивый к основным грибковым заболеваниям, но рекомендуется 1-2 профилактических обработки. К филлоксере сорт не устойчив. Виноград употребляется в свежем виде и для производства высококачественных десертных вин. Первое сигнальное плодоношение удивило необычайно вкусными ягодами.

Фиолетовый ранний

Универсальный сорт института имени Я. И. Потапенко.

Срок созревания ранний, сила роста средняя и выше средней, очень урожайный.

Морозостойкость -25…-270С.

Грозди до 500 г, ягоды 2…3 г, фиолетово-синие с голубовато-серым восковым налетом, сочные с приятным оригинальным мускатным ароматом. Сок неокрашенный.

Сахаристость 16…22, кислотность 4.

Сорт Фиолетовый ранний устойчивый к основным грибковым заболеваниям. Неустойчивый к оидиуму и филлоксере. Обладает высокой способностью к регенерации плодоносных побегов из замещающих и спящих почек.

Виноград употребляют в свежем виде, из него получают высококачественный ароматный сок и марочное десертное вино «Мускат степная роза». Многолетние наблюдения за кустом подтверждают указанные достоинства фиолетового раннего.

Фортуна

Универсальный сорт института имени В. Е. Таирова.

Срок созревания ранне-средний, среднерослый, среднеурожайный.

Морозостойкость -240С.

Грозди 400…500 г, средней плотности.

Ягоды 3 г, черные, гармоничного вкуса со слабым мускатным привкусом.

Сахаристость 17…18, кислотность 5…8.

Виноград Фортуна устойчив к основным грибковым болезням, но рекомендуется 1-2 профилактических обработки. Из этого винограда получаются красные столовые вина хорошего качества. Употребляют и в свежем виде.

Шатен

Технический сорт института имени Я. И. Потапенко 1998 г.

Срок созревания средний, среднерослый, урожайный.

Морозостойкость -280С.

Грозди 140…180 г, средней плотности.

Ягоды 1,5 г, сине-черные, яйцевидные, вкус гармоничный сок не окрашен.

Сахаристость 22…24, кислотность 7…9.

Шатен устойчив к основным грибковым болезням и филлоксере, рекомендуется 1…2 профилактических обработки. Укореняемость черенков высокая. Используется для приготовления столовых и игристых вин.

Шардоне

Øàðäîíå íà ëîçå

Технический сорт, точные сведения о происхождении отсутствуют.

Урожайность невысокая.

Морозостойкость -200С.

Грозди 90…100 г.

Ягоды 1 г, зеленовато-белые с золотистым оттенком на солнечной стороне, сочные с приятным сортовым ароматом, сок бесцветный.

Сахаристость 18…22, кислотность 8…11.

Устойчивость к болезням средняя.

Из Шардоне делают высококачественные белые столовые вина с фруктовыми тонами (яблоко, персик, лимон, цитрусовые), а также шампанское. Этот сорт стал самым популярным, коммерчески успешным винным виноградом. С давних времен Шардоне выращивали во Франции, Германии, Швейцарии, Венгрии, США. А в наше время он распространился по всему миру. Чтобы вино получилось вкусным урожай следует собирать своевременно, не допуская перезревания ягод. Считается, что этот сорт винограда настолько хорош, что сделать из него плохое вино практически невозможно.

Шахтер

Столовый сорт винограда института Виерул.

Срок созревания средний, сильнорослый, урожайный.

Морозостойкость -260С.

Грозди 0,5…1 кг средней плотности и плотные.

Ягоды 6…10 г, темно-синие, мясисто-сочные, вкус гармоничный, терново-вишневый, при полном вызревании имеет вкус спелой вишни.

Сахаристость 17…18, кислотность 7…8.

Сорт Шахтер относительно устойчив к основным грибковым заболевания и филлоксере, но требуется 1-2 профилактических обработки. Виноград употребляется в свежем виде, из него получается хороший сок и десертные вина.

Черный доктор

Старинный технический сорт винограда, завезен из Армении, там он выращивался более 2000 лет, названия его не знали, но поскольку вина из него имеют высокие целебные свойства, его в народе прозвали Черный доктор.

Срок созревания ране-средний, урожайный, среднерослый.

Морозостойкость -23…-250С.

Грозди 150…300 г.

Ягоды 2…3 г, черные, мякоть сочная, вкус напоминает чернослив, вишню, сок окрашен.

Сахаристость 25…26, кислотность 6…8.

Устойчивость к грибковым заболевания повышенная, рекомендуется 1…2 профилактических обработки. Из Черного доктора получаются высококачественные вина с лечебными свойствами, вино плотное тягучее, во вкусе привкус шоколада и аромат чайной розы. Укоренение черенков хорошее. На нашем участке Черный доктор выращивается более 5 лет без укрытия, признаков вымерзания не было. Сорт популярный и востребованный.

Черный жемчуг

Технический сорт винограда института имени Я. И. Потапенко, 2005 г.

Срок созревания ране-средний, сильнорослый, урожайный.

Морозостойкость -260С.

Грозди до 300 г, умеренной плотности.

Ягоды темно-синие с гармоничным вкусом с интенсивным мускатным ароматом, сок не окрашен.

Сахаристость 23…24, кислотность 6…7.

Сорт устойчив к основным грибковым заболевания, к филлоксере не устойчив, рекомендуется 1-2 профилактических обработки. Виноград используется для приготовления вин с интенсивным мускатным ароматом. Более 10 лет наблюдаем за Черным жемчугом. Сорт отличный, востребованный и популярный. Укоренение черенков хорошее.

Цитронный Магарача

Технический сорт винограда института Магарач 2002 г.

Срок созревания ране-средний, урожайный, среднерослый.

Морозостойкость -25…-260С.

Грозди 300…400 г, средней плотности.

Ягоды 3…4 г, зеленовато-желтые, вкус гармоничный с сильно выраженным цитронно-мускатным ароматом.

Сахаристость 25…27, кислотность 5…7.

Сорт устойчив к основным грибковым заболеваниям и филлоксере. Из него получается очень вкусное десертное вино, например, «Мускатель белый», а также сок. Цитронный Магарач стал очень популярным и востребованным сортом, как у профессионалов, так и у виноградарей-любителей.

Экстра

Универсальный сорт винограда, США.

Срок созревания средне-поздний, урожайный, среднерослый.

Морозостойкость -300С.

Ягоды 3…5 г, розово-фиолетовые, с характерным земляничным вкусом и ароматом, сок неокрашен.

Сахаристость 14…17, кислотность 8…9.

Сорт неприхотливый к условиям выращивания, виноградными болезнями не повреждается, в отдельные годы неустойчив к милдью.

Элегия

Универсальный сорт винограда, Украина.

Срок созревания сверхранний, сильнорослый.

Морозостойкость -27…-300С.

Грозди 120 г, средней плотности.

Ягоды 2,5 г, темно-розовые, мясисто-сочные, с приятным сложно-мускатным ароматом.

Сахаристость 16…18, кислотность 5…6.

Сорт Элегия устойчив к основным грибковым заболеваниям, рекомендуется для использования в свежем виде, приготовления соков, компотов, варенья, мускатного вкуса. Малораспространенный, похож на сорт Лидия, но не лабруска.

Йоханнитер

Технический сорт винограда, Германия.

Срок созревания ранний, среднерослый.

Морозостойкость -260С.

Грозди 200…300 г, плотные.

Ягоды 2…3 г, белые.

Сахаристость 20.

Сорт устойчив к милдью, оидиуму, в неблагоприятные годы требуется 1-2 профилактических обработки.

Вино из сорта Йоханнитер ароматное, имеет тонкий букет с привкусом грейпфрута. В уходе неприхотлив, засухоустойчив, саженцы легко укореняются.

Юпитер (кишмиш)

Универсальный сорт винограда, США, 1984 г.

Срок созревания ранний, среднерослый, среднеурожайный.

Морозостойкость -270С.

Грозди 300…500 г, средней плотности.

Ягоды 4…6 г, от красного до темно-фиолетового цвета. Класс бессемянности II, т.е. могут встречаться рудименты.

Со вкусом интереснее: в начале созревания он больше похож на мускат с фруктовыми тонами, затем мускат уходит, сахар увеличивается, получается какой-то коктейль. Виноград Юпитер устойчивый к грибковым болезням, выращивается без химической защиты, употребляется в свежем виде, из него получается очень вкусный крупный изюм. Из-за ряда достоинств Юпитер можно назвать самым популярным сортом винограда.

Нептун (кишмиш)

Бессемянный сорт винограда селекции США, 1998 г.

Класс бессемянности не ниже II. Срок созревания ране-средний, среднерослый, среднеурожайный.

Морозостойкость -280С.

Грозди 300…800 г.

Ягоды 3…4 г, желтые, во вкусе лабрусковые нотки, но ближе к фруктовым.

Сахаристость 14…16, кислотность 6…8.

Нептун устойчив к основным болезням, рекомендуется 1…2 профилактических обработки.

Назначение сорта универсальное. Употребляют в свежем виде и делают соки, урожай может висеть до самых заморозков.

Катавба (кишмиш)

Универсальный сорт винограда, США.

Срок созревания ранний, среднерослый, урожайный.

Морозостойкость -320С.

Грозди 400…600 г, средней плотности.

Ягоды до 3 г, темно-розовые, мякоть с выраженным земляничным ароматом.

Сахаристость до 25, кислотность 8.

Сорт неприхотливый к условиям выращивания, виноградными болезнями не поражается, т.е. растет без химической защиты. Винограда Катавба используется при изготовлении соков, белых и розовым десертных вин, для еды свежим, сушки изюма. Многолетняя практика подтверждает удивительные свойства этого сорта.

Ниагара (кишмиш)

Технические сорта винограда

Универсальный сорт винограда, США.

Срок созревания очень ранний, среднерослый, среднеурожайный.

Морозостойкость -250С.

Грозди до 400 г, средней плотности.

Ягоды до 3 г, светло-зеленые, сок имеет ярко выраженный изабельно-фруктовый вкус, ароматный.

Сахаристость высокая, кислотность низкая.

Виноград Ниагара устойчив к грибковым болезням, выращивается в наших условиях без химической защиты. Употребляется виноград в свежем виде, изготавливают соки, вина, сушат изюм. Из-за ранних сроков созревания, необычайного аромата, низкой кислотности ягоды Ниагара все идут на съедение в свежем виде.


Парад технарей (часть 4)

Четверг, 27 Фев 2020

Олег (Диамант)

Технический сорт института Магарач.

Срок созревания ранний, среднерослый.

Грозди 180 г.

Ягоды серовато-розовые с интенсивным пруином, мясисто-сочные с ярким сортовым ароматом муската и казанлыкской розы.

Сахаристость 20…26, кислотность 5…7.

Сорт устойчивый к основным грибковым заболеваниям и филлоксере. Рекомендуется 1 – 2 профилактических обработки. Из Диаманта готовят высококачественные десертные вина. Не смотря на это, сорт не получил широкого распространения, выращивается в любительской культуре.

Одесский черный (алиберне)

Технический сорт института имени В. Е. Таирова. Одним из родителей является Каберне Савиньон.

Срок созревания поздний, среднерослый, урожайный.

Грозди до 280 г.

Ягоды 1 г, черные с густым восковым налетом. Сок интенсивно окрашен в рубиновый цвет. Вкус винограда пасленовый с вишнево-терновым тоном.

Сахаристость 18…23, кислотность 6…9.

Сорт устойчивый к основным грибковым заболеваниям, но требуется 1 – 2 профилактических обработки. Благодаря интенсивной окраске, богатому вкусу и аромату сока получается хорошее вино. Можно применять для закраски виноматериалов и купажа. На нашем участке одесский черный растет в неукрывной арочной формировке. Сорт неприхотливый, укоренение черенков хорошее. Летняя зелень куста с приходом осенних дней становится багряной и насыщается красно-коричечнивыми оттенками.

ПГ-116

Технический сорт института Магарач.

Срок созревания средне-поздний, урожайный, сильнорослый.

Морозостойкость -240С.

Грозди до 300 г.

Ягоды 1…2 г, черные, с большим выходом сильно окрашенного сока.

Сорт устойчивый к основным грибковым заболеваниям. Требуется 1 – 2 профилактических обработки. Рекомендуется делать вино по белой технологии (не выдерживать на мезге, сразу отжимать), чтобы избежать излишней окраски полости рта. Во вкусе чувствуются сухофрукты, шоколад. Широко подходит для высококачественных десертных вин типа Кагор.

Пифос

Технический сорт института Виерул (Молдова).

Срок созревания средний, сильнорослый.

Морозостойкость -290С.

Грозди 150…200 г, умеренно плотные.

Ягоды 1…1,5 г, розовые с сортовым ароматом.

Сахаристость 19…21, кислотность 8…9.

Сорт устойчив к основным грибковым заболеваниям и и филлоксере, требуется 1 – 2 профилактических обработки. Виноград Пифос используется для приготовления столовых вин высокого качества.

Платовский (Ранняя зорька)

Технический сорт винограда института имени Я. И. Потапенко.

Срок созревания очень ранний, среднерослый.

Морозостойкость -290С.

Грозди до 200 г, умеренно плотные.

Ягоды до 2 г, белые с розовинкой, вкус гармоничный.

Сахаристость 20, кислотность 8….9.

Сорт устойчив к основным грибковым заболеваниям и филлоксере. Требуется 1 – 2 профилактических обработки. Рекомендуется выращивать по подвое Кобер 5бб. Используется для приготовления столовых и десертных вин.

Подарок Магарача

Технический сорт института Магарач 1987 г.

Срок созревания ранне-средний, сила роста средняя и сильная, урожайный.

Морозостойкость -25 … -290С.

Грозди до 160 г, средней плотности, ягоды до 1,8 г, белые, при перезревании розовеющие. Вкус приятный.

Сахаристость 21…24, кислотность 8…9.

Сорт устойчив к основным грибковым заболеваниям и филлоксере. Рекомендуется 1…2 профилактических обработки. Используется для приготовления соков, белых крепких вин и коньячных виноматериалов.

Прим (Палатина)

Универсальный сорт винограда, Венгрия.

Срок созревания ранний, среднерослый, высокоурожайный.

Морозостойкость -240С.

Грозди 300…500 г, рыхлые.

Ягоды 3…5 г, янтарные хрустящие, с легким мускатным привкусом.

Сахаристость 18…19, кислотность 6…7.

Этот сорт винограда устойчив к милдью, к оидиуму устойчивость повышенна. При передерживании урожая грозди могут поражаться серой гнилью. Есть информация, что Палатина может расти без химической защиты.

Рубин Голодрыги

Технически сорт института Магарач

Срок созревания средне-поздний, среднерослый, высокоурожайный.

Морозостойкость -260С.

Грозди 200…350 г.

Ягоды до 5 г, черные, покрыты интенсивным пруином. Вкус приятный сортовой, со слабым ароматом паслена.

Сахаристость 21…24, кислотность 9…11.

Рубин Голодрыги устойчив к основным грибковым заболевания и филлоксере. Из него получается высококачественные столовые крепкие и десертные красные вина. Многолетняя эксплуатация куста подтверждает эти характеристики.

Регент

Технический сорт винограда, Германия.

Срок созревания средне-поздний, среднерослый.

Морозостойкость -270С.

Грозди 150…180 г, плотные.

Ягоды 1,5 г, черные, гармоничного вкуса, мякоть сочная, интенсивно окрашенная.

Сахаристость 20…22, кислотность 8…9.

Виноград Регент устойчив к основным грибковым заболевания и филлоксере. В Германии есть посадки этого сорта, где он выращивается без химических обработок, т.е. может быть использован для производства экологически чистого вина. Из Регента получаются высококачественное красное густо окрашенное вино необычайного вкуса.

Рундвеец

Универсальный сорт, название народное, приобритен у Анатолия Савран из г. Карловка Полтавской области.

Срок созревания ранний, сильнорослый.

Морозостойкость -280С.

Грозди 200…300 г.

Ягоды до 3 г, желтые изабельные с мускатным ароматом.

Остальные параметры изучаются.

Рилайнс Пинк Сидлис (кишмиш)

Бессемянный сорт винограда США 1968 г.

Срок созревания ранний, сильнорослый высокоурожайный.

Морозостойкость – 27 … – 34 0С.

Грозди 100…300 г.

Ягоды 1…2,7 г, розовые, приятного вкуса с легким ароатом лабруска, бессемянность 1-ой категории.

Сахаристость 24, кислотность 6…7.

Вкус винограда напоминает землянику или конфеты Дюшес. При влажной погоде во время созревания ягоды могут растрескиваться. Этот сорт характеризуется устойчивостью к основным грибковым заболеваниям. Урожай используют для еды в свежем виде, сушки и приготовления виноградного сока.

Саперави северный

Технический сорт винограда имени Я. И. Потапенко 1958 г.

Срок созревания средне-поздний, среднерослый.

Морозостойкость -230С.

Грозди 100 г.

Ягоды 1 г темно-синие с густым восковым налетом, мякоть сочная с гармоничным вкусом, сок темно-розовый.

Сахаристость 20…25, кислотность 6…11.

Сорт обладает выосокой устойчивостью к основным грибковым заболеваниям и филлоксере. Рекомендуют использовать для приготовления купажных соков и столовых вин, которые отличаются излишней терпкостью и травянитостью. Саперави средний популярен для производства домашнего вина.

Слава

Технический сорт винограда. Авторы: институт имени Я. И. Потапенко и китайский институт.

Срок созревания средний, среднерослый, урожайный.

Морозостойкость -25…-29.

Грозди 150…200 г.

Ягоды 1,5 г, белые, мякоть сочная с сильным мускатным ароматом.

Сахаристость 18…20, кислотность 8…9.

За многие годы сорт показал устойчивость к основным грибковым заболеваниям, но лучше провести 1 – 2 профилактических обработки. Урожай не передерживать – мускат уходит. Из сорта Слава получается вкусное мускатное белое вино.

Сейваль блан

Универсальный сорт винограда франко-американской селекции (франко-американский гибрид) 1919 г.

Срок созревания средне-поздний, сильнорослый.

Морозостойкость -27… -320С.

Грозди до 600 г.

Ягоды 3 г, белые золотистые.

Сахаристость 20…23, кислотность 4…5.

Выращивается во Франции, Канаде, США, Англии (один из самых распространенных сортов).Севаль блан обладает высокой устойчивостью к основным грибковым заболеваниям и филлоксере. Вино хорошего качества с тонами грейпфрута и фруктов. Выдержка в дубовых бочках способствует улучшению качества вина. Есть информация, что растет без химической защиты, но ягоды могут поражаться серой гнилью.

Сурученский белый

Универсальный сорт молдавской селекции 1988 г.

Срок созревания средний, среднерослый высокоурожайный .

Морозостойкость -280С.

Грозди 300…500 г и более, среднеплотные. Ж.

Ягоды 5…7 г, цвет от зелено-желтого до янтарно-желтого, вкус гармоничный.

Сахаристость 18, кислотность 5…7.

Сорт транспортабельный и хорошо хранится. Иногда собранный урожай набирает свои кондиции в процессе лежки в отличие от основных сортов. Очень отзывчив на сильнорослые подвои. Сурученский белый устойчив к основным грибковым заболеваниям. Многолетняя эксплуатация кустов на нашем участке это подтверждает. Растет без химической защиты. Урожай используется для еды, изготовления коньячного спирт, производства экологически чистых соков и вин. Домашнее вино из этого сорта сильно напоминает вкус и аромат шампанского. Есть информация от практиков, что сорт достаточно вариабельный, т.е. 3 куста рядом ведут себя по-разному.


Парад технарей (часть 3)

Вторник, 25 Фев 2020

Левокумский

Технический сорт винограда.

Срок созревания средний, сила роста выше среднего.

Морозостойкость -28…-300С.

Грозди 190…120 г, средней плотности.

Ягоды 1,3 г, черные, вкус простой, сок неокрашен.

Сорт Левокумский простой в уходе, устойчив к основным болезням и филлоксере, требуется 1…2 профилактических обработки, вино приобретает насыщенный рубиновый цвет. Этот сорт имеет народное происхождение, родился он в поселке Левокумском Ставропольской области. История виноделия в этом крае достигает 200 лет.

Леон Мийо

Универсальный сорт франко-американской селекции.

Срок созревания ранний, сильнорослый, урожайный.

Морозостойкость -270С.

Грозди 130…150 г.

Ягоды 4…6 г, фиолетовый, вкус мякоти гармоничный, с нежным ароматом шок        олада, сок окрашеный, сахаристость 25.

Сорт Леон Мийо близко к сорту Маршал Фош, но более сильнорослый и урожайный. Устойчив к основным грибковым болезням и филлоксере. Потребляется в свежем виде и для производства вина и соков.

Ливадийский черный

Технический сорт института Магарач.

Срок созревания ранне-средний, сила роста средняя.

Морозостойкость -250С.

Грозди 250 г, средней плотности.

Ягоды 1…2 г, черные, с интенсивным пруином, приятного вкуса с тонким мускатным ароматом.

Сахаристость 21…26, кислотность 7…8.

Сорт Ливадийский черный характеризуется высокой устойчивостью к основным грибковым болезням, по устойчивости к филлоксере сведений нет. Рекомендуется 1…2 профилактические обработки. Этот сорт считается одним из лучших для производства высококачественных десертных вин с тонами муската, шоколада, чернослива. При полной зрелости (130…135 дней) сахаристость и кислотность снижаются, не стоит передерживать урожай на кустах. Черенки этого сорта легко укореняются.

Маршал Фош

Технический сорт, Франция, начало 20-го века.

Срок созревания ранний, слабо-среднерослый, урожай с куста 4 кг и выше.

Морозостойкость -29…-330С.

Грозди 100…120 г.

Ягоды 1,1 г, синие, мякоть с легким фруктовым привкусом, сок сильно окрашен.

Сорт Маршал Фош обладает высокой устойчивостью к основным грибковым болезням. Из него делают высококачественные легкие красные и розовые столовые вина.

Мускат беседочный

Универсальный сорт винограда, происхождение неизвестно.

Срок созреванния ранне-средний, среднерослый.

Морозостойкость -25…-300С.

Грозди до 400 г, среднерыхлые.

Ягоды до 6 г, красно-фиолетового цвета, вкус приятный гармоничный с сильным мускатным ароматом.

Сорт Мускат беседочный устойчив к основным грибковым болезням, выращивается без химической защиты, применяется для употребления в свежем виде и переработки для соков и вина с мускатным вкусом.

Мускат Блау

Универсальный сорт родом из Швейцарии.

Срок созревания ранний, сильнорослый, среднеурожайный.

Морозостойкость -25…280С.

Грозди 250…400 г, рыхлые.

Ягоды 3 г, черные с мускатным ароматом.

Сахаристость до 22.

Сорт Мускат Блау устойчив к основным грибковым болезням, выращивается без химической защиты. Применяется для потребления в свежем виде, приготовления соков и красных вин с мускатным ароматом. Урожай может долго висеть на кустах, но при этом мускатный аромат уменьшается.

Мускат Голодрыги

Универсальный сорт института Магарач.

Срок созревания ранний, сильнорослый.

Морозостойкость -230С.

Грозди до 300 г, средней плотности.

Ягоды 3 г, янтарные, сочные, вкус гармоничный с ярко выраженным мускатом.

Сахаристость 20…24, кислотность 5…8.

Сорт винограда Мускат Голодрыги характеризуется хорошей устойчивостью к основным грибковым болезням и филлоксере. Из многолетнего опыта необходимы 2 обработки от Милдью на ягодах. Сорт урожайный, получается хорошее белое вино с мускатным ароматом.

Мускат устойчивый

Универсальный сорт селекции института Мичурина.

Срок созревания очень ранний, среднерослый.

Морозостойкость -240С.

Грозди 200…300 г, рыхлые.

Ягоды 4…5 г, белые, мясисто-сочные, с ярко выраженным мускатным ароматом.

Сахаристость 20, кислотность 4.

Сорт винограда устойчив к милдью, среднеустойчив к Оидиуму, требует профилактические обработки. Получается хорошее белое вино, сок, пригоден для потребления в свежем виде.

Мускарис

Технический сорт винограда, Германия, 1987 г.

Срок созревания ранний, сильнорослый, урожайный.

Морозостойкость -260С.

Грозди 150…200 г, рыхлые и средне-рыхлые.

Ягоды оливково-желтого цвета, сок с ярким мускатом во вкусе.

Сахаристость 26…29, кислотность 5.

Мускарис имеет высокую устойчивость к грибковым заболеваниям, пригоден для приготовления сухих, десертных и сладких вин с хорошим мускатным ароматом.

Маркетт

Технический сорт США, 2006 г.

Срок созревания ранне-средний, среднерослый, урожайны.

Морозостойкость -380С.

Грозди 300…400 г.

Ягоды мелкие черные с восковым налетом.

Сахаристость 26…30, кислотность 3.

Маркетт устойчив к грибковым заболеваниям, может выращиваться без химической защиты. Из этого винограда делают вино отличного качества. Дегустаторы отметили привлекательный глубокий красный цвет, аромат вишни, черного перца, специй. По мнению американских экспертов Маркетт начинает новую эру гибридных сортов винограда, обладающих высокой устойчивостью к морозам и болезням и давая вина на уровне европейских сортов. Недостаток – раннее распускание почек.

Молдова (Кодрянка поздняя, Чернушка, Цыганочка, Черный принц)

Столовый сорт винограда, выведен в Кишеневе в 1974 г.

Срок созревания поздний, сильнорослый, урожайный.

Морозостойкость -240С.

Грозди 400…800 г, средней плотности.

Ягоды 5…8 г, темно-синие, мясисто-сочные со сливовым вкусом.

Сахаристость 17…18, кислотность 8…9.

Сорт Молдова очень популярный и пользуется большим спросом из-за своих достоинств: неприхотливость, большая урожайность. Виноград употребляют в свежем виде, Молдова выдерживает длительное хранение (до 130 дней), причем сразу после сьема вкус ягод кисловатый, а при хранении он улучшается. Из него делают хорошее вино в производственных и домашних условиях, а также варенья, джемы, соки. Сорт Молдова обладает высокой устойчивостью к основным грибковым заболеваниям и филлоксере. Но от оидиума необходима защита. Укоренение черенков хорошее.

Нептун (кишмиш)

Бессемянный сорт винограда селекции США, 1998 г. Класс бессемянности не ниже 2-го.

Срок созревания ранне-средний, среднерослый, среднеурожайный.

Морозостойкость -280С.

Грозди 300…800 г.

Ягоды 3…4 г, желтые, во вкусе «лабрусковые» нотки, но ближе к фруктовым.

Сахаристость 14…16, кислотность 6…8.

Нептун устойчив к основным болезням, требуется 1 – 2 профилактических обработки. Назначение сорта универсальное, употребляют в свежем виде и делают соки, урожай может долго висеть до самых заморозков.

Нижнедонской

Технический сорт винограда института имени Я. И. Потапенко.

Срок созревания средний, сильнорослый, урожайный.

Морозостойкость -270С.

Грозди средней плотности.

Ягоды темно-синие сочные, сок не окрашен.

Сахаристость 21…22, кислотность 7…8.

Сорт характеризуется высокой устойчивостью к основным грибковым заболевания и филлоксере, применяется для производства красных вин и сока.

(Продолжение следует)